Лінія шведського хрусткого хліба 100 кг/год

Лінія шведського хрусткого хліба 100 кг/год

Хочете отримати унікальну лінію або формувальник із двох машин для формування шведського хрусткиго хліба Swedish Crispbread? 
На початку тісто надходить на автоматичний ділник і округлитель F-460. Ця машина призначена для автоматичного поділу шматочків тіста для шведського хрусткого хліба з утворенням округлих фариків. Нарізані шматочки проходять автоматично поверхнею машини, у формі равлика, де вони повертаються. Потім готові вироби облягаються в окремих ящиках-лотках. В основі машини зараз використовується як простір, де можна розмістити контейнери в кульках, які надаються тільки за запитом. Потім тісто надходить у F-340. Обладнання для формування зі шматка тіста основи для хрусткого хліба з максимальним діаметром 35 см у пекарні. Машина підходить для розкочування невеликих шматочків дріжджового тіста під час виробництва такого хліба. У Dell'Oro побудовані 2 моделі: маленька може працювати з максимальним іаметром 35 см, велика до 50 см. В обох моделях діаметр і товщина може регулюватися оператором. Тісто йде через 2 пари спеціальних незалежних неклейких циліндрів, обладнаних шкребками та регуляторами товщини. Час створення кожного диска становить 6 секунд. Потім внутрішній отвір і перфорування поверхні робиться вручну.

Походження.

Хлібці почали піч у центральній Швеції з 500 року нашої ери. Вони були виготовлені, як круглі вафлі з отвором усередині, так хліб може зберігатися на палицях під дахом. Традиційний хліб був винайдений майже 500 років тому. Фінляндія та Швеція мають давні традиції в споживанні хлібців або хрустких хлібців, як відомо, у більшості домашніх господарств, починаючи з 1800-х років. Традиційно хрусткі хлібці випікали тільки двічі на рік; після збирання врожаю та ще раз навесні, коли замерзла вода річки починала текти. Перший промисловий хлібець був випечений у Швеції, AU Bergmans Енка, у Стокгольмі 1850 року.

Інгредієнти: Наплічники традиційно складаються з непросіяного житнього борошна, солі та води. Сьогодні, однак, багато різновидів хрустких хлібців містять пшениці борошно, спеції та зерна, і часто з дріжджами або закваскою, молоко або насіння кунжуту можуть бути додані також.

У першому випадку з дріжджовими хрусткими хлібцями, бульбашки вводяться в тісто механічним способом. Традиційно, це було зроблено способом змішування порошкуватого снігу або льоду з тістом, який потім випаровується під час випікання. Зараз тісто, яке має містити велику кількість води, не охолоджують і змішують доти, поки не з'являються бульбашки.

Інший спосіб полягає, коли тісто замішують під тиском в екструдері. Несподіване падіння тиску потім змушує воду випаровуватися, створюючи бульбашки в тісті.

Хлібці наприкінці випікали впродовж декількох хвилин за температури, зазвичай, між 200° і 250 °C.

Технічні характеристики обладнання F-460 автоматичний ділитель і округлитель 8800.00 EURO:

виробнича потужність до 1000 заготівок/год
вага круглого тіста на виході 100-310 г.
довжина  89 см
ширина 58 см
висота 178 см
електрична потужність обладнання 0.44 кВт
вага 130 кг 

Технічні характеристики обладнання F-340 формувальник 3300.00 EURO:

товщина дріжджового тіста 2-7 мм
виробнича потужність 800-1000 заготівок/год
довжина  50 см     
висота 70 см
ширина 35 см
електрична потужність обладнання 0.37 KW
вага 38 кг

Гарантія:    

Виробник об'єднується відремонтувати або замінити всі дефектні частини впродовж 24 місяців від дати запуску обладнання, за винятком електричних, електронних і схильних до нормального зносу частин. Обладнання знімається з гарантії, якщо використовується не за призначенням. У разі ремонту або заміни всі витрати на транспорт, проживання техніка/ов виробника оплачується покупцем. 

Монтаж додатково, не входить у вартість. Термін відвантаження приблизно 30 днів.

Примітка: в ціну входить паковання в бульбашкову плівку. Якщо паковання в картон, то додатково +1%. Якщо паковання в дерев'яний ящик, то додатково +2%.

Ціна з заводу: от 7.260,00 EURO