Бу вакуумний котел для плавленого сиру Stephan VM 450 л

Бу вакуумний котел для плавленого сиру Stephan VM 450 л

Це використане німецьке обладнання ідеально підходить для виробництва класичного плавленого сиру, розплавлений сир із плавки м'яких сирів і/або твердих сирів, аналог сиру, пасти моцарела, йогурту та тофу. Stephan VM 450 місткістю 450 літрів призначений для великого промислового виробництва. Stephan виробляє універсальну систему котлів, основною перевагою якої є концентрація кількох функцій в одному обладнанні.

Дійсно, він може:

- різати, перемішати й емульгувати;
- Приготувати до 120 °C з парою в подвійну сорочку та під вакуумом (за допомогою прямої пари як опція)
- Охолоджувати

Тип: VM450
Продуктивність: 450 літрів
Рік виробництва: 1994
Стан: Гарне
Розміри встановлення (д x ш x в): 3,00 x 1,70 x 2,20 м
Умови постачання: FCA

Система Stephan Vacutherm являє собою компактний технологічний блок. Гнучка система випускає широкий асортимент харчових продуктів. Кілька етапів процесу об'єднані в одній машині. Це змішування у вакуумі, пряме нагрівання за допомогою інжекції пари та деаерації. Продукти можна обробляти як гарячими, так і холодними. Подавання продукту відбувається через перекидання (без випускного клапана або салазок). Повільно обертається скребок із завагою/заважким. 4 парові форсунки в нижній частині. Чаша має одну сорочку та підіймальний важіль для подавання інгредієнтів за допомогою мобільних візків. Зокрема набір парових клапанів.

Монтаж додатково, не входить у вартість. 

Примітка: до ціни не входить паковання.

Виробник: Stephan Німеччина

Ціна з заводу: 19.000,00 EURO